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pechuga de pollo. 300 GRAMOS
puerros. 2
aceite neutro. 2 CUCHARADAS
mirin. 1 TAZA
salsa de soja. 1 TAZA
hojas verdes. PARA ACOMPAÑAR
palitos de brochettes. 6
Cortar las pechugas en dados grandes. Cortar los puerros en rodajas del mismo tamaño que los dados de pollo
Armar las brochettes intercalando dados de pollo y rodajas de puerro
Cocinar las brochettes en una plancha bien caliente, previamente rociada con el aceite neutro, apenas unos minutos. Hay
que girarlas hasta que se doren por todos sus lados
Rociarlas con el mirin y la salsa de soja y cocinar unos minutos más, hasta caramelizar
Servir la brochette con un bol de hojas verdes.
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