|
500 g de carne picada de ternera
1 taza de puré de papas
2 cucharaditas de sambal oelek
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 huevo poco batido
1/4 taza de aceite de maní
FIDEOS DE ARROZ CON TOMATE
425 g de tomate en lata triturado
1 taza de agua
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de salsa de soja clara
100 g de fideos de arroz
En un cuenco mezcle la carne con la papa, el sambal oelek, la salsa de soja, el cilantro, el comino, el cardamomo, la nuez
moscada y el huevo.
Forme albóndigas del tamaño de una cucharada.
Fría las albóndigas en aceite (en tandas) por todos lados, a fuego medio, hasta que estén cocidas y escúrralas en papel
absorbente.
Para preparar los fideos de arroz con tomate: mezcle en una cacerola los tomates sin escurrir, el agua, la cebolla, el ajo
y la salsa de soja.
Llévelo a ebullición, reduzca el fuego al mínimo y deje hervir sin tapar durante 10 minutos.
Incorpore los fideos y déjelos hervir a fuego lento durante 3 minutos o hasta que estén blandos.
Sírvalos con las albóndigas.
Puede usar puré de papas instantáneo.
|
