Make your own free website on Tripod.com
La Cocina Asiática
Langostinos picantes
Home
RECETAS BÁSICAS
Cocina thailandesa
Cocina de Malasia
Cocina japonesa
Cocina China
Cocina Indonesia
Cocina Oriental
Cocina Vietnamita
Cocina Filipina
Cocina de Singapur
Cocina Coreana

Langostinos picantes

091aa.jpg

500 g de langostinos crudos
2 cucharadas de pasta de curry roja
2 cucharadas de aceite
2 limas
2 cucharadas de jengibre en salmuera, cortado en tiras

Pele los langostinos dejando las colas sin pelar.
Desvénelas con cuidado de no arrancar las colas.
Se puede ayudar con un palillito o unas pinzas para este fin.

Mezcle los langostinos, la pasta de curry y 1 cucharada de aceite, remuévalo bien y deje marinando durante 10 minutos.

Pele la cáscara de lima en tiras anchas, quíteles cuidadosamente la parte blanca y luego córtelas en juliana.
Exprima las limas.

Caliente el aceite restante en una parrilla de hierro o en una sartén de fondo grueso, o en la plancha de la barbacoa, a fuego fuerte.
Fría los langostinos en tandas hasta que queden dorados y póngalos en una fuente de servir.
Salpíquelos con el jugo de lima y salpiméntelos bien.
Esparza el jengibre y la juliana de lima por encima.
Sirva con arroz.

091a.jpg

Los invitamos a visitar nuestra página principal.
Encontrará recetas especiales, explicadas paso a paso, con fotos.

http://lacocinadeile.tripod.com