Make your own free website on Tripod.com
La Cocina Asiática
Fideos al curry con carne de cerdo
Home
RECETAS BÁSICAS
Cocina thailandesa
Cocina de Malasia
Cocina japonesa
Cocina China
Cocina Indonesia
Cocina Oriental
Cocina Vietnamita
Cocina Filipina
Cocina de Singapur
Cocina Coreana

Fideos al curry con carne de cerdo

073aa.jpg

125 g de fideos de arroz
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de curry en polvo suave
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de guisantes congelados
1/4 taza de leche de coco o de caldo
2 cucharaditas de salsa de soja
125 g de asado de cerdo o preasado a la barbacoa, en tiras delgadas

072a.jpg

Ponga los fideos en un cuenco, cubra con agua caliente y deje a remojo unos 20 minutos; escurra bien en un colador.
Corte la cebolla en ocho cuñas y separe las capas.

Caliente aceite en un wok y sofría la cebolla a fuego fuerte durante 1 minuto.
Ponga el curry en polvo y la sal; agregue los fideos y remueva para que se impregnen.
Añada los guisantes, la leche de coco y la salsa de soja, removiéndolo bien.
Tape el wok con una tapadera que ajuste, baje el fuego al mínimo; cueza durante 3 minutos.

Saltee la carne hasta que esté hecho; deje que se caliente durante 1 minuto más.
Sirva como plato propio o aperitivo.

Los invitamos a visitar nuestra página principal.
Encontrará recetas especiales, explicadas paso a paso, con fotos.

http://lacocinadeile.tripod.com