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Gulbap

Arroz cocido con ostra

gulbap.jpg

Ingredientes

Arroz 3 tazas,
ostra 500g

Salsa de soja condimentada:

salsa de soja 4 Cdas,
pimiento rojo molido 1 cdta,
cebollines verdes picados 1 Cda,
ajo molido 1 Cda,
aceite de sésamo,
sésamo triturado,
pimienta negra

Preparación

Quitar la concha de la ostra, enjuagar en salmuera y escurrir en una bandeja de mimbre.

Cuando el arroz se pase al último lapso de cocción al vapor para el preparado de bap, agregar las ostras y terminar de cocinar.

Colocar el arroz en un bol y mezclar con la salsa de soja condimentada.

Se prepara el arroz a punto. En el último período de cocción al vapor se agrega la ostra. Después, se mezcla el arroz con salsa de soja condimentada.

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