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langostinos grandes. 12
aceite de sésamo. 2 CDITAS
salsa de ostras. 2 CUCHARADITAS
pimienta blanca. 1/2 CDITA
salsa de soja con hongos. 1 CDA
fideos frescos spaghetti. 200 G
aceite. ABUNDANTE, PARA FRITURA PROFUNDA
lechuga. UNAS HOJAS
menta y cilantro. UNAS HOJAS
Lo que lleva la salsa
azúcar impalpable. 1 TAZA
vinagre blanco. 5 CDITAS.
sal. 1 PIZCA
chile rojo. 2
agua. 6 CUCHARADAS
Pelar los langostinos, descartar el hilito negro del vientre (o cómprelos limpios) y marinarlos en un bol con el sésamo,
la salsa de ostras, la pimienta y la soja, 30 minutos
Envolverlos con los fideos y freírlos en una cacerola con abundante aceite caliente hasta dorarlos.
Escurrir sobre papel absorbente
Mezclar la lechuga con las hojas de menta y cilantro
Para la salsa, poner en un wok todos los ingredientes y cocinar a fuego lento 3 minutos
Servir los langostinos con la guarnición de hojas y la salsa.
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