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Ingredientes
Bondiola 300 g
Zanahoria 1
Cebolla grande 1
Morrones / ají 1
Zapallitos 1
Cebolla de verdeo 1
Ananá 1
Condimentos
Azúcar 1/2 taza
Salsa de soja 1/2 taza
Vino blanco 1/2 taza
Jugo de 1 naranja
Ajinomoto 1 cda
Jengibre rallado 3 cdas
Sal c/n
Almidón de maíz 3 cdas
Acompañamiento
Arroz blanco 3 tazas
Procedimiento
Cortar la bondiola en cubitos y lo llevar a cocción por 15 minutos.
Cortar todos los vegetales en cubitos.
Cortar el ananá por la mitad y con la ayuda del cuchillo y cuchara calar la fruta para usarla como fuente.
Con el fruto que sacamos lo cortamos en pequeños trozos. Horner las almendras por 10 min. horno bien caliente.
En un wok grande con un poco de aceite de girasol agregar las cebollas y zanahorias con un poco de azúcar para que se
doren.
Luego agregar la bondiola en cubitos ya cocidos, ananá y los morrones.
Condimentar con azúcar, soja, vino blanco, exprimido de naranja y ajinomoto.
Seguir cocinando hasta que se reduzca el jugo y tome color caramelo.
Agregar los zapallito y las cebollas de verdeo.
Diluir el almidon de maíz en un poco de agua fria e incorporar en la cacerola.
Revolver bien hasta que los jugos queden espesos y brillantes.
Retirar del fuego y espolvorear con las almendras crocantes.
Verter la preparación dentro del ananá que calamos y servir a la mesa con arroz blanco.
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