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Ingredientes
Salmón rosado 150 g
Sal c/n
Queso Philadelphia 100 g
Aguacate 1
Algas nori 3
Arroz de sushi 500 g
Huevo 2
Panko 2 tazas
Cortar el salmón rosado en láminas.
Condimentar con sal.
Cortar el queso philadelphia y el aguacate en bastones. Cortar, además, las algas en dos partes iguales.
Con la ayuda del sudare (esterilla) enrollar el sushi: primero colocar el arroz, en un extremo, colocar el salmón, luego
colocar el alga, el queso philadelphia y el aguacate.
Enrollar presionando para darle forma.
Pasar el sushi por huevo y luego por panko (pan rallado japonés).
En aceite de girasol bien caliente freír el sushi roll. Apenas se dora, retirar del aceite y escurrir bien.
Cortar el sushi con un cuchillo húmedo.
Presentar los sushi age sobre fideos de soja fritos y acompañar con salsa teriyaki.
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