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Ingredientes
Lenguado 700 g
Arroz de sushi 500 g
Varios
Jengibre rallado 100 g
Pepinos japonéses 1
Aguacate 1
Limón 1
Wasabi 2 cdas
Limpiar bien el lenguado y retirar los 4 filetes.
Cortar láminas y reservar en heladera por unos minutos.
Con el arroz de sushi armar una esfera y afinar los extremos un poco.
Luego, colocar la lámina de pescado, por encima el arroz.
Presionar y presentar en una bandeja.
Acompañar con jengibre rallado, pepino japonés, aguacate cortado en cubos y rociado con limón y wasabi.
Colocar por encima de cada bocado el acompañamiento elegido.
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