|
Ingredientes
Bocadillos
Carne de cerdo 400 g
Nira 1 atado
Masa de gyozas
Harina 0000 500 g
Agua c/n
Aceite para freír c/n
Salsa
Salsa de soja 200 cc
Salsa de ostras 100 cc
Aceite de sésamo c/n
Semillas de sésamo c/n
Procedimiento
Bocadillos
Procesar la carne y reservar en la heladera.
Mezclar con el nira picado, formar pequeñas albóndigas y reservar en la heladera.
Masa de gyozas
Mezclar la harina con el agua hasta obtener una masa homogénea.
Dejar descansar y luego formar bollos de unos 15 gramos. Estirar con rodillo y cortar con cortante redondo.
Colocar en el centro las pequeñas albóndigas.
Formar pequeñas empanadas.
Freír en abundante aceite caliente.
Salsa
Mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite y las semillas de sésamo y luego colocar en un recipiente para
servir al comensal.
Montaje
Servir las empanadillas fritas en una fuente o un plato individual junto con la salsa.
Comer bañando las gyozas en la salsa.
|
