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Yakitori

yakitorial.jpg

pechuga de pollo. 300 GRAMOS
puerros. 2
aceite neutro. 2 CUCHARADAS
mirin. 1 TAZA
salsa de soja. 1 TAZA
hojas verdes. PARA ACOMPAÑAR
palitos de brochettes. 6

Cortar las pechugas en dados grandes. Cortar los puerros en rodajas del mismo tamaño que los dados de pollo

Armar las brochettes intercalando dados de pollo y rodajas de puerro

Cocinar las brochettes en una plancha bien caliente, previamente rociada con el aceite neutro, apenas unos minutos. Hay que girarlas hasta que se doren por todos sus lados

Rociarlas con el mirin y la salsa de soja y cocinar unos minutos más, hasta caramelizar

Servir la brochette con un bol de hojas verdes.

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